Gästebuch
Geschrieben von Achim Deserno am 4. Juli 2009 | Abgelegt unter Gästebuch
Wer aufhört besser zu werden
hat aufgehört gut zu sein!
In diesem Sinne freuen wir uns auf konstuktives Feedback.
34 Kommentare »
Geschrieben von Achim Deserno am 4. Juli 2009 | Abgelegt unter Gästebuch
Wer aufhört besser zu werden
hat aufgehört gut zu sein!
In diesem Sinne freuen wir uns auf konstuktives Feedback.
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am 14. Juli 2009 um 21:00 1.Oliver Emmerich schrieb …
Hallo Ihr zwei,
wir kommen wieder sehr gerne zu Euch.Wir sind immer aufs neue von Euren neuen Kreationen überrascht und genießen Eure spitzen Küche und liebevollen Service.
Liebe Grüße
Olli und Andrea
am 5. August 2009 um 08:35 2.Andre Deserno schrieb …
Hi
Zum Glück habe ich euch beide in meinem Restaurant angestellt, Katja für den tollen Service, Jim für das tolle Essen. Ohne euch würde mein Laden nicht so gut laufen!
Und Emil, der Junior-Chef passt auf alles auf während ich nicht da sein kann.
Weiterhin freue ich mich auf tolles Essen und Flair!
Bis demnächst
A. Deserno
am 16. August 2009 um 13:18 3.Lars Bongartz schrieb …
Hallo Jim,
war ja schon eine Ewigkeit nicht mehr bei euch, hole ich aber bald mal wieder nach.
Sehr gute Homepage, Glückwunsch.
Bis bald
Lars ( Alaska Andy)
am 17. August 2009 um 11:23 4.Achim Deserno schrieb …
Hi Lars, schön von Dir zu hören. Bis demnächst, Jim
am 20. August 2009 um 10:31 5.Agnes und Helmut Ernst schrieb …
Hallo Katja, Jim, Emil und gesamtes Team!
Wir kennen euch jetzt mitlerweile schon einige Jahr. Wir sind immer wieder von eurem freundlichen und freundschaftlichen Service begeistert. Wenn wir bei euch sind, habt ihr immer Zeit für uns und wir können uns über Emil und unsere Enkelkinder und viele andere Sachen unterhalten.
Ganz nebenbei zaubert Jim uns mit seinem Team immer ein vorzügliches Essen und ein spitzenmäßiges Süppchen. Meistens empfängt Jim uns auf dem Parkplatz und macht und schon Vorschläge über unser Essen.Bei Katja bestellen wir dann nur noch unser Kölsch und sagen ihr:”Frage Jim, der weiß bescheid.”
Bleibt wie ihr seid und grüßt alle, die uns kennen und mögen
Bis bald
Agnes und Helmut
am 20. August 2009 um 11:02 6.Achim Deserno schrieb …
Liebe Agnes, lieber Helmut,
vielen Dank für Euer Lob und Eure Grüße. Wir haben Euch auch lieb, bis Mittwoch beim Barbeque!
Die Desernos
am 23. August 2009 um 18:07 7.Fellner Peter schrieb …
Liebes Solbachtal Team,
wir waren das erste mal bei Euch und sind restlos begeistert.
Die Küche vorzüglich und der Service perfekt.
Wir sehen uns spätestens beim Kochkurs wieder.
Beste Grüsse
Peter Fellner
am 23. August 2009 um 18:32 8.Achim Deserno schrieb …
Hallo Herr Fellner,
es freut uns, dass es Ihnen bei uns gefallen hat. Der Kochkurs “Rundreise Deutschland” füllt sich auch so langsam mit vielen netten Menschen. Und vom Thematischen her freuen wir uns auch sehr darauf, weil Deutschland schon sehr schöne Sachen außer Krustenbraten zu bieten hat.
Vom vergangenen Kochkurs finden Sie hier auf dem Blog acuh sehr schöne Fotos. Dann können Sie sich schon einen Eindruck davon machen, was “auf Sie zukommen wird”….
Vielleicht sieht man sich vorher ja noch einmal. Zum Beispiel am Mittwoch beim Barbeque??!
Mit vielen Grüßen
Katja und Achim Deserno
am 10. Januar 2010 um 19:18 9.Bernd Büttgens schrieb …
Hallo Ihr Lieben,
da sich die Möglichkeit bisher nicht ergab: Ich wünsche Euch ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2010.
Habe mit meinem Kumpel Kurt jetzt überlegt, dass wir gerne in einen Kochkurs zu Jim kommen möchten.
Könnt Ihr mir sagen, was da wann noch geht?
Liebe Grüße
Bernd
am 10. Januar 2010 um 21:01 10.Katja Deserno schrieb …
Lieber Bernd, Euch auch alles Gute und Glückwunsch zum Thouet-Preis!
Wir haben als nächste Termine den Dienstag, 26. Jan. – Wild-Kochkurs, Di, 23. Febr. – Fisch-Kochkurs und Di, 30. März – Ostermenue.
Bei allen Terminen sind noch Plätze frei.
Wir freuen uns tiereisch drauf, wenn Du zu einem Kochkurs kommst! Wird herrlich! Jetzt Samstag ist sonst unsere Geburtstagsparty! Wird auch toll!
Grüße an die Familie, Katja
am 16. März 2010 um 11:17 11.Familie Mütze-Niewöhner schrieb …
Liebe Familie Deserno,
Sie haben unser kleines Tauffest am 21.02. in Ihrem Hause zu einem unvergesslich schönen Erlebnis werden lassen.
Alle unsere Gäste – und wir selbstverständlich ebenso – waren begeistert von dem schönen Raum, der festlich gedeckten Tafel und vor allem von den Köstlichkeiten, die Sie uns zu einem absolut akzeptablen Preis serviert haben. Der hervorragende, kinderfreundliche, zuvorkommende und unaufdringliche Service ließ uns vergessen, dass wir uns nicht zu Hause, sondern eigentlich in einem “fremden Haus” befanden.
Als berufstätige Eltern haben wir auch die problemlose, schnelle und unkomplizierte Planung und Abstimmung mit Ihnen im Vorfeld als eine wirkliche Erleichterung empfunden.
Herzlichen Dank an Sie und das gesamte Team!
Wir werden Sie auf jeden Fall weiterempfehlen und kommen gerne wieder.
Ihre Familie Mütze-Niewöhner
am 16. März 2010 um 22:57 12.Katja Deserno schrieb …
Vielen Dank für Ihren netten Eintrag! Es freut uns sehr, dass Sie sich hier bei uns wohlgefühlt haben.
Auf baldiges Wiedersehen, Familie Deserno
am 19. Mai 2010 um 07:16 13.Stefanie Lorber schrieb …
Lieber Jim
alles Gute zu Deinem Ehrentag ich wünsche Dir einen ganz tollen Tag und vielleicht übernimmt Emil ja heute die Küche
. A propos Küche die Spargel Crème Brulée ist ein Gedicht und so habe ich mir wieder mal ein wenig Jim nach Hause gezaubert und meine Gäste überzeugt wieder zu kommen.
Happy Birthday oder soll ich dem Jim sei ein Trullala singen
Stefanie
am 2. Juni 2010 um 11:28 14.Lars Pingen schrieb …
Falls hier konstruktive Kritik überhaupt erwünscht ist, nehmen Sie bitte folgende an:
Ich besuchte kürzlich eine Feier in Ihrem Haus. Das Essen war voll und ganz zufriedenstellend und sehr schmackhaft. Der Service jedoch genügt nicht höheren Ansprüchen. Leere Gläser als Folge mangelnden Nachschenkens, lange Getränkewartezeiten und fehlende Beilagen zum Hauptgericht sind sicher keine Empfehlung. Eine einzige Servicekraft schien mir damit schlichtweg überfordert.
Ich halte es darüber hinaus nicht für angebracht bei der Reichung von Brot zur Vorspeise eine eingepackte Butterrolle oben in den Korb zu werfen. Dafür gibt es andererorts schon Schälchen…
Als letzten Hinweis möchte ich noch sagen, dass eine Umgestaltung der (Herren-)Toilette sicher dem Wohlfühlen des Gastes zuträglich wäre. Obwohl alles sauber war, erinnerte mich der sehr schlicht weiß gekachelte Raum mehr an eine Jugendherberge.
Ich möchte Ihnen mit dieser Kritik eine Anregung geben, da das Potential der Küche sicher einem gehobenen Restaurant würdig ist, ich jedoch das “Drumherum” für ebenso wichtig halte.
am 1. Juli 2010 um 11:51 15.Achim Deserno schrieb …
Sehr geehrter Herr Pingen,
konstruktive Kritik ist bei uns immer erwünscht. Vielen dank für die ehrlichen Worte. Wir freuen uns auch, Ihnen mitteilen zu können, dass bereits bei einigen Punkten schon Abhilfe geschaffen wurde. Seit Mitte Juni haben wir unser Service-Personal wieder mit kompetenten und gelernten Leuten aufgestockt. Nach längerer Suche haben wir endlich Leute gefunden, die unseren Ansprüchen genügen.
Die Umgestaltung der Toilette war eigentlich bereits für März geplant, musste jedoch verschoben werden. Danke, dass Sie uns noch einmal auf die Dringlichkeit aufmerksam gemacht haben. Wir freuen uns sehr, dass es Ihnen bei uns gut geschmeckt hat und werden an dem “Drumherum” weiter arbeiten.
Viele Grüße, Familie Deserno
am 13. Oktober 2010 um 20:34 16.Ellen und Erich von Schwartzenberg schrieb …
Hallo ihr Drei,
langsam wird es mal wieder Zeit, bei euch aufzutauchen. Nach eurem (wohlverdienten!) Urlaub freuen wir uns echt drauf. Reserviert uns doch schon mal ein lauschiges Plätzchen für “Oma und Opa Schwatze Füß” am 29.10. ab 19:00.
Lieben Dank und ganz liebe Grüße
bis bald
Ellen und Erich
P.S. Nicht nur Eure Homepage gefällt uns ausgesprochen gut…
am 23. November 2010 um 10:10 17.Dirk Buelles schrieb …
Liebe Desernos,
heute sei gesagt, wie wohl ich mich fühle in Eurem Solchbachtal.
Die Monate des Trainings mit Dir Jim waren auch eine Wohltat für mich und der wöchentliche Weg dorthin ist immer ein Stück weit eine Reise in die Vergangenheit meiner Kindheit und Jugend.
Der Kochkurs im Herbst war ein Erlebnis der besonderen Art und ich habe jetzt erst ein Stück weit verstanden, was Kochen bedeuten kann – einfach Kunst! Ich freue mich über Deinen Stern im Savoir-Vivre und hoffe, dass dieser Stern zukünftig über Eurem Hause scheint.
Wir sehen uns Donnerstag 09:00 Uhr!
Ganz herzlicher Gruß an Dich und an Deine Familie
Dirk (Buelles)
am 6. April 2011 um 14:43 18.Brigitte Potiuk schrieb …
Hallo, Ihr Lieben!
Habe Euch zwar schon eine E-mail zukommen lassen, möchte aber auch gerne hier einen Eintrag leisten. Es war wieder einmal wunderschön bei Euch.Der Kochkursus war von Anfang bis Ende perfekt. Es stimmte einfach alles: kochen mit Spaß, Qualität von Anfang bis Ende, Stimmung perfekt, Essen, Getränke, Service, Deko alles 1A! Kurzum TOLL!!! Ihr bringt Euch 100 %ig ein. Wir sehen und garantiert wieder!
Liebe Grüße, die Belgier
am 6. April 2011 um 17:20 19.Achim Deserno schrieb …
Liebe Brigitte, vielen Dank für Deinen Eintrag. Es hat auch uns viel Spaß gemacht! Für alle, die nicht dabei waren setze ich gleich die Bilder auf den Blog. Die sprechen für sich…..
am 13. April 2011 um 09:42 20.Kurt MENNICKEN schrieb …
Lieber Achim, liebe Katja (Elke),
der Kochkurs am 05.April war einsame Spitze und wird für immer als Toperlebnis in unsere Annalen eingehen ! Es war toll, dass wir total unerfahrene Küchentrottel (ausser Gerd H)die Möglichkeit hatten, dem leckeren Essen eine typisch belgische Note zu verleihen ! Es war ein Erlebnis mir beim Kartoffel schälen zuzusehen, im Zeitlupentempo neben “Meister” Dennis,es war spannend verfolgen zu können wie Alfred die “crème brûlée” mit Zucker bestreute (erinnerte mcih an unsere Spiele im Sandkasten als 5-Jähriger !), wie Pino den Lachs beim filettieren zersäbelte ohne sich in die Finger zu schneiden, und Gerd den Saint-Pierre fachgerecht zubereitet, mit Hilfe von Achim !
Wir werden unsere “Drohung” wahr machen : wir kommen wieder !
Bis bald und weiterhin viel Erfolg.
Kurt Mennicken
am 15. April 2011 um 23:44 21.pommelpützer schrieb …
hallo ihr beiden,
kommen als gast und gehen als freund…
bis bald, grüße vom engel und dem pommelpützer
am 16. April 2011 um 10:02 22.Achim Deserno schrieb …
Wir freuen uns schon wieder auf Euch! Katja & Achim
am 16. April 2011 um 10:04 23.Achim Deserno schrieb …
Wenn man sich das Endergebnis anguckt (probiert hat) könnt Ihr Euch ja nun mal gar nicht so trottelig angestellt haben….
Schöne Grüße auch vom Meister. Wir stellen uns der Gefahr und freuen uns schon drauf, wenn Ihr Eure “Drohung” wahr macht…. Grüße auch an den Rest der Crew! Die Solchbachtaler
am 1. November 2011 um 20:35 24.Urs Maas schrieb …
Hallo Familie Deserno
Wir waren heute bei Euch (eigentlich nur zufällig während der Wanderung) aber uns hat es lecker geschmeckt .
Vermietet Ihr die Grillhütte , bachaufwärts ? oder wer macht das ?
Gruß Urs
P.S. Wir kennen uns noch aus alten “Knolle-Zeiten”
am 3. November 2011 um 18:01 25.Achim Deserno schrieb …
Hallo Urs, schön, dass es Euch gefallen hat. Die Grillhütte gehört der Stadt Stolberg. Zur Anmietung kannst Du Dich bei der Zentrale melden unter 02402-130.
Bis demnächst, Achim
am 13. November 2011 um 11:23 26.Norbert Kuchem schrieb …
Hallo, liebe Familie Deserno!
Obwohl es schon Nachmittag und damit Kaffeezeit war, wurden wir gestern sehr freundlich zum Essen empfangen. Eine hervorragend abgeschmeckte Kürbissuppe mit gebratener Garnele war der verheißungsvolle Auftakt für den Hauptgang. Eine auf den Punkt gegarte Brust vom Schwarzfederhuhn an Austernpilzen erfreute Augen und Magen. Den leckeren Kartoffelstampf von Drillingskartoffeln mit kalt gepresstem Olivenöl würden wir aus Hunderten herausschmecken. Eine perfekte Begleitung (nicht nur) für dieses schmackhafte Gericht. Die den Wanderer erfreuende Karte mit bodenständigen und preiswerten Gerichten hat uns gleichermaßen gefallen. Der Service war angenehm freundlich und zuvorkommend. Die wunderschön gestaltete Sonnenterrasse braucht nur noch die passende Jahreszeit. Den dazugehörigen leckeren Speisen und Getränken sehen wir schon jetzt mit Vorfreude entgegen. Wer hier auf kulinarische Entdeckungsreise geht, wird nicht enttäuscht. Danke und gerne bis bald wieder einmal. Hildegard und Norbert Kuchem
am 23. November 2011 um 21:29 27.Tina Håkansson schrieb …
Liebe Katja, lieber Jim,
ganz herzlich möchten wir Euch und Eurem Team für die Ausrichtung unseres Familienfestes bedanken!
Das Essen war toll und der Service klasse, die Deko hübsch und der Preis stimmte auch !
Es hat uns rundherum super gefallen und von den Gästen haben wir ausschließlich sehr positives Feedback erhalten!
Wir werden Euch weiterempfehlen und sicherlich auch selbst wieder bei Euch feiern!
Herzliche Grüße und vielen Dank,
Tina Håkansson & Frank Leismann
am 28. Dezember 2011 um 23:14 28.Axel schrieb …
Hallo Katja, Hallo Achim!
Auf diesem Weg nochmal vielen Dank für einen tollen Abend beim Kochkurs “Wild auf Wild”. Wir hatten riesigen Spass und sind begeistert von der familiären Atmosphäre bei Euch. Und keine Angst: Wir kommen garantiert nochmal wieder….
Zum Essen sowieso. Danke auch an Beppo und Dennis. Wenn Ihr ein paar Bilder haben möchtet schicke ich Euch gerne welche.
Bis demnächst mal wieder.
Claudia und Axel
am 29. Dezember 2011 um 12:28 29.Axel schrieb …
Nachtrag: Hast Dir eine schicke neue Brille ausgesucht, Achim.
am 29. Dezember 2011 um 15:37 30.Michael Tripp schrieb …
Hallo Katja, hallo Achim,
wir waren am Dienstag den 27.12.11 bei Euch, und es hat uns sehr gut gefallen.
Eure Freundlichkeit, Offenheit und Gastfreundschaft hat uns überrascht, und gleichzeitig zu einem rundum Wohlfühl Event gemacht.
Der Kochkurs mit Achim und seinen Jungs war spitze.
Vielen Dank auch noch mal an Beppo und co.
Das war mit Sicherheit nicht das letzte Mal, daß wir bei
und mit Euch einen Kochkurs buchen.
Also, vielen Dank noch einmal,Biggi und Michael Tripp
Wünschen Euch und Eurer Crew ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2012
am 29. Dezember 2011 um 16:56 31.Achim Deserno schrieb …
klaro, die alte konnte sogar geflickt werden!
am 16. Januar 2012 um 13:59 32.Agnes und Helmut Ernst schrieb …
Hallo Ihr Lieben,
Silvester war wieder einfach klasse.
Leider scheint das mit der Zusendung der Newsletter nicht mehr zu klappen. Vielleicht überprüft ihr noch einmal unser E-mail-Adresse.
Wir freuen uns schon auf die Küchenparty zum siebenjährigen Bestehen des Restaurant Solchbachtal.
Bis Freitag
Agnes und Helmut
am 25. Januar 2012 um 19:02 33.Achim Deserno schrieb …
Hallo Ihr lieben, auch wenn scih der Computer irgendwie verweigert hatte – ich habe michdurchgesetzt: Ihr bekommt wieder den Newsletter. Schön, Euch als Gäste zu haben!
am 24. April 2012 um 18:39 34.Familie Schell schrieb …
Hallo Ihr Lieben,
wir wollten doch mal los werden, daß wir es sehr genossen haben, die Kommunion von Sarah bei Euch gefeiert zu haben. War das für uns entspannend! Auch unsere Gäste haben sich sehr wohl bei Euch gefühlt, wir waren nonstop gut versorgt und das Essen, hhhmmmm
.
Vielen lieben Dank, bis zum nächsten Besuch!
Eine schöne Zeit bis dahin wünschen
Sarah, Bernd und Birgit Schell