Geschrieben von Achim Deserno am 30. August 2009 | Abgelegt unter Warenkunde
Qualität und Frische Als Kaufkriterium sollte immer die Frische des Fisches im Vordergrund stehen. Darum ist beim Kauf auf jene Merkmale zu achten, die einen frischen Fisch auszeichnen:
Geschrieben von Achim Deserno am 28. August 2009 | Abgelegt unter Warenkunde
Qualität und Frische Als Kaufkriterium sollte immer die Frische des Fisches im Vordergrund stehen. Darum ist beim Kauf auf jene Merkmale zu achten, die einen frischen Fisch auszeichnen:
Geschrieben von Katja Deserno am 26. August 2009 | Abgelegt unter Aktionen
Grill-Info: Schulter vom US-Beef, Dorade aus der Folie, Bratwürste von der Fleischerei Gerards, Spare Rips, Scampis, Kartoffeln, Feldsalat, Rucola, mediterraner Nudelsalat,und noch mehr. Na, wenn das kein grandioses Grillen wird! Bandinfo: Das Cover-Projekt “T.E.A. Plug off ” ging aus der 1992 gegründeten Urbesetzung der Band T.E.A. hervor. Das Spektrum der mit akustischen Gitarren und
Geschrieben von Achim Deserno am 25. August 2009 | Abgelegt unter Kochkurse
Kennen Sie Chapon Roscasse, Papageienfisch oder Yabbies? Wir stellen sie Ihnen vor! Die bis zu 8 Teilnehmer
Geschrieben von Achim Deserno am 22. August 2009 | Abgelegt unter Und außerhalb der Karte hätten wir....
… hätten wir Steinbeißerfilet mit Limonenschaum auf Lauchgemüse!
Geschrieben von Katja Deserno am 19. August 2009 | Abgelegt unter Warenkunde
Chablis im Burgund ist so gut wie der letzte Rest einer einstmals blühenden Weinbauregion. Noch vor einem Jahrhundert verfügte das Départment Yonne über eine Rebfläche von 40.000 ha, vorwiegend für Rotwein, und spielte damit die Rolle, die später der Midi übernahm. Dann schlug die Reblaus zu und das Chablis verwandelte sich in eines der ärmsten [...]
Geschrieben von Katja Deserno am 18. August 2009 | Abgelegt unter Allgemeines
Geschrieben von Katja Deserno am 17. August 2009 | Abgelegt unter Warenkunde
Viele Faktoren machen eine gut Fleischqualität aus. Die Rasse entscheidet über den ersten Teil. Hier werden Angus- und Hereford-Rinder gezüchtet, wobei immer Tiere aus Jahrgängen mit dem höchsten Maserungsgrades des Fleisches gekreuzt werden. Der nächste Punkt ist die Haltung. Das US-Beef bekommt reichlich Auslauf. Man sprciht hier auch von der „Cowboy-Qualität“, da die Herden oft
Geschrieben von Katja Deserno am 17. August 2009 | Abgelegt unter Regionales
1. Stolberger Schlemmerwanderung auf der Kupferroute und dem Vichttaler Eisenhüttenwerke-Weg mit regionalen Produkten am 06.09.2009Am Sonntag, dem 06.09.09, ist es endlich soweit: Erstmalig veranstalten die Stolberger Hoteliers bzw. Gastronomen Romantik Parkhotel am Hammerberg, Vichter Landhaus, Hotel zum Walde und Landhaus Solchbachtal gemeinsam mit der Tourist Info Stolberg die erste Stolberger Schlemmerwanderung mit einer Länge von [...]
Geschrieben von Katja Deserno am 15. August 2009 | Abgelegt unter Warenkunde
Himalayasalz ist eine Handelsbezeichnung für ein rosa getöntes Speisesalz, das vorwiegend in Reformhäusern, Naturkost- und Esoterikläden angeboten wird. Anders als der Name nahe legt, stammt das Salz nicht