Geschrieben von Katja Deserno am 21. April 2011 | Abgelegt unter Warenkunde
Warum DONALD RUSSELL? DONALD RUSSELL wählt nur die besten Rinder aus, die traditionell und natürlich gezüchtet werden. Die langsame Reifung und das „Know-How by DONALD RUSSELL“ sind der Grund für die Zartheit und den ausgezeichneten Geschmack. Was bedeutet „Dry Aged“? Trockenreifung bedeutet, dass das Fleisch am Knochen für 18-21 Tage gereift wird. Dabei verliert das [...]
Geschrieben von Katja Deserno am 20. April 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
An Karfreitag und an den Osterfeiertagen (Sonntag und Montag) haben wir ab 12.00 Uhr die Küche durchgehend geöffnet. Oster-Menue 1 Serranoschinken an karamellisiertem grünem Spargel ≈ Schweinefiletmedaillons an Eifler Senf-Jus, Pommes Frites und Salat ≈ Vanilleeis mit heißen Kirschen Preis: 32,00 Euro Oster-Menue 2 Matjes-Terrine an Apfel-Vinaigrette ≈ Rumpsteak vom irischen Donald-Russel-Rind mit Marsala-Jus, Lauchgemüse [...]
Geschrieben von Achim Deserno am 9. April 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
Um Einblick zu bekommen in die Arbeit von Rungis Express schauen Sie sich mal diesen Link an: http://www.kabeleins.de/doku_reportage/taeglich_wissen/videos/clips/clip_foodscouts-in-spanien_169471/?fb_ref=k1_video&fb_source=profile_oneline
Geschrieben von Achim Deserno am 8. April 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
…. oder “Der geballte Wahnsinn” Was passiert, wenn 4 Belgier die deutsche Küche erobern? Wir lassen Bilder sprechen: