Geschrieben von Katja Deserno am 27. Oktober 2011 | Abgelegt unter Allgemeines, Und außerhalb der Karte hätten wir....
Wie auch die vergangenen Jahre auch, bieten wir neben Brust und Keuel im à la carte, auf Vorbestellung ganze Gänse. Mit Glühwein-Maronen-Jus, Kartoffelklößen und Rotkohl. Dabei achten wir -wie gewohnt – auf die Qualität der Gänse. Wir beziehen unsere Gänse über Rungis Express und La Mer. Es sind ausschließlich deutsche oder französische Gänse aus
Geschrieben von Achim Deserno am 26. Mai 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
Marco Book präsentiert in den kommenden Monaten bei uns seine Objekte aus Besteck. Dezent und witzig präsentiert der gebürtige Stolberger Dipl. Designer und Bildhauer seine Kunst in unserem Restaurant. Schauen Sie sich hier schon einmal einige Objekte an:
Geschrieben von Katja Deserno am 20. April 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
An Karfreitag und an den Osterfeiertagen (Sonntag und Montag) haben wir ab 12.00 Uhr die Küche durchgehend geöffnet. Oster-Menue 1 Serranoschinken an karamellisiertem grünem Spargel ≈ Schweinefiletmedaillons an Eifler Senf-Jus, Pommes Frites und Salat ≈ Vanilleeis mit heißen Kirschen Preis: 32,00 Euro Oster-Menue 2 Matjes-Terrine an Apfel-Vinaigrette ≈ Rumpsteak vom irischen Donald-Russel-Rind mit Marsala-Jus, Lauchgemüse [...]
Geschrieben von Achim Deserno am 9. April 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
Um Einblick zu bekommen in die Arbeit von Rungis Express schauen Sie sich mal diesen Link an: http://www.kabeleins.de/doku_reportage/taeglich_wissen/videos/clips/clip_foodscouts-in-spanien_169471/?fb_ref=k1_video&fb_source=profile_oneline
Geschrieben von Achim Deserno am 8. April 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
…. oder “Der geballte Wahnsinn” Was passiert, wenn 4 Belgier die deutsche Küche erobern? Wir lassen Bilder sprechen:
Geschrieben von Achim Deserno am 8. März 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
Wie jedes Jahr bekommen Sie Aschermittwoch (und nicht nur dann…) frischen Fisch. Hier unser aktuelles Fisch-Menue und unsere Fisch-Karte aus dem Aktionskalender: Fisch-Menue Kleiner Burger von Kartoffel und hausgebeiztem Lachs an Lauchschaum ≈ Cappuccino von der Erbse mit Riesengarnele ≈ Schollenfilet im Ei-Mante auf grünem Spargel, Polenta mit Parmesan ≈ Ziegenkäse auf Engelshaar mit Honig [...]
Geschrieben von Achim Deserno am 1. März 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
Do, 3.3. Fettdonnerstag – das Restaurant bleibt geschlossen An den Übrigen Karnevalstagen sind wir zu den gewohnten Zeiten für Sie da. Mo, 7.3. Rosenmontag = Kohldampf-Montag ab 12.00 Uhr haben wir mit unsere Kohldampf-Karte geöffnet. Mi, 9.3. Aschermittwoch Zum runden Abschluss der jecken Tage und zum Beginn der geruhsamen Fastenzeit gibt’s frischen Fisch im Solchbachtal. [...]
Geschrieben von Katja Deserno am 3. Januar 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
Zu unserem 6jährigen möchten wir unsere Stammgäste und alle, die uns kennen kernen möchten am 22. Januar einladen. Für 66,66 Euro lassen wir es so richtig krachen! In privater Atmosphäre mit offener Küche (und offenem Weinschrank…) möchten wir einen tollen Abend verbringen. Wir freuen uns auf Euch! Die Desernos
Geschrieben von Achim Deserno am 1. Januar 2011 | Abgelegt unter Allgemeines
Wir wünschen allen unseren Gästen ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2011! Für die Treue und die netten Stunden im vergangenen Jahr möchten wir uns bedanken und freuen uns schon, Euch auch 2011 wieder verwöhnen zu dürfen. ….. aber erst wieder ab dem 8. Januar, vorher erholen wir uns einige Tage vom Weihnachts-Geschäft. Bis dahin alles [...]
Geschrieben von Katja Deserno am 31. Dezember 2010 | Abgelegt unter Allgemeines
Die Geschichte vom Lametta – nun das Ganze Elend…. Sauerkraut hilft in der Not Autor unbekannt Weihnachten naht, das Fest der Feste – Das Fest der Kinder – Fest der Gäste – Da geht es vorher hektisch zu …….. Ein Hetzen, Kaufen, Proben, Messen – Hat man auch Niemanden vergessen …? So ging’s mir – [...]