Geschrieben von Katja Deserno am 9. Februar 2012 | Abgelegt unter Aktionen
KOHLDAMPF-KARTE Diese Karte ist immer bis 18.00 Uhr im Angebot, Donnerstags ist KOHLDAMPFTAG, da wird diese Karte auch abends gereicht! Eilfler Metzgerwurst mit Currysauce und Pommes Frites 6,50 Euro Bauernsülze mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln 7,90 Euro Entenkeulchen mit Rotkohl und Kartoffelklöße 13,50 Euro Leberkäs mit Spiegelei und Bratkartoffeln 7,50 Euro Nudeln „Mama“ mit [...]
Geschrieben von Katja Deserno am 27. Oktober 2011 | Abgelegt unter Allgemeines, Und außerhalb der Karte hätten wir....
Wie auch die vergangenen Jahre auch, bieten wir neben Brust und Keuel im à la carte, auf Vorbestellung ganze Gänse. Mit Glühwein-Maronen-Jus, Kartoffelklößen und Rotkohl. Dabei achten wir -wie gewohnt – auf die Qualität der Gänse. Wir beziehen unsere Gänse über Rungis Express und La Mer. Es sind ausschließlich deutsche oder französische Gänse aus
Geschrieben von Katja Deserno am 22. Januar 2011 | Abgelegt unter Aktionen
„Ein Haus ohne Gäste ist wie ein Baum ohne Äste“…… …. und wir haben tolle Gäste! Nach nun 6 Jahren möchten wir nicht uns feiern, sondern Euch. Wir haben tolle Gäste, vielen Dank. Motto des Abends: Reinkommen, Genießen, Wohlfühlen. Viel Spaß dabei wünschen die Desernos und das Team! „Blauer Raum“ französische & irische Austern werden [...]
Geschrieben von Katja Deserno am 29. Dezember 2010 | Abgelegt unter Aktionen
Um das neue Jahr nicht mit trocken Brot und Schmierkäse beginnen zu müssen, bieten wir ab 11.00 Uhr einen NEUJAHRS-BRUNCH an. Für nur 33,50 Euro sind Sekt, Kaffee und Saft inklusive! Um reservierung wird gebeten.
Geschrieben von Achim Deserno am 20. Dezember 2010 | Abgelegt unter Aktionen, Rezepte
Ihr Weihnachts-Menue: Feldsalat mit Maispoularde und Balsamico-Jus *** Ganze Gans mit Glühwein-Maronen-Jus, Apfelrotkraut und Thüringer Klöße *** Rote Grütze mit Vanillesauce Teil 4: Thüringer Klöße Zutaten: 1 kg Kartoffeln Kartoffelmehl Brötchen, gewürfelt Butter zum Rösten Salz, Muskat Zubereitung Die Kartoffeln schälen, 2/3 der Kartoffeln reiben und in einem Leinentuch oder Leinensack stark auspressen. Das restliche [...]
Geschrieben von Katja Deserno am 18. Dezember 2010 | Abgelegt unter Aktionen, Rezepte
Der Pharisäergrog In einem Dorf, in der Nähe von Husum, hatte ein neuer Pfarrer sein Amt angetreten. Er war außerordentlich stark im Glauben und zog gegen alle Art von Sünde wortreich zu Felde. Besonderen Kummer machte es ihm, daß seine Schutzbefohlenen keine Gelegenheit vorüber gehen ließen um tüchtig “to supen” (saufen). Begräbnisse, Hochzeiten, Kindtaufen und [...]
Geschrieben von Katja Deserno am 16. Dezember 2010 | Abgelegt unter Allgemeines
Heute spendieren wir zum Essen 1 Flasche Gorilla-Wein – rot oder weiß – Mit Genuss Gutes tun! Absolut authentisch und regional aus den Rebsorten Süditaliens und Siziliens und absolut sympathisch durch den Charity-Aspekt. Denn der Berggorilla-Stiftung von Dian Fossey, die sich für den Erhalt der letzten 650 Berggorillas in freier Wildbahn stark macht, gehen 5% [...]
Geschrieben von Achim Deserno am 10. Dezember 2010 | Abgelegt unter Allgemeines
Ihr Weihnachts-Menue: Feldsalat mit Maispoularde und Balsamico-Jus *** Ganze Gans mit Glühwein-Maronen-Jus, Apfelrotkraut und Thüringer Klöße *** Rote Grütze mit Vanillesauce Teil 2: Gefüllte Gans Zutaten: für die Füllung: 5 Stück Schalotten 2 EL Olivenöl
Geschrieben von Katja Deserno am 7. Dezember 2010 | Abgelegt unter Aktionen
Geschenk-Idee Ihre Freunde haben schon alles? Wovon man nie genug haben kann sind gemütliche Abende, an denen man entspannen und genießen kann. Daher unser Tipp: Ein Gutschein über ….. …. ein Überraschungs-Menue mit Wein-Arrangement …..einen Kochkurs ……ein Shuttle-Menue (4 Gänge inkl. Hin- und Rückfahrt) ……eine Flasche Champagner / Wein / Sekt / ….. vom Landhaus [...]
Geschrieben von Achim Deserno am 11. November 2010 | Abgelegt unter Aktionen, Und außerhalb der Karte hätten wir....
Gänse-Menue Feldsalat mit gebratenem Speck und Pinienkernen ≈ Klares Pilzsüppchen mit Lauch ≈ Gänsebrust oder Gänsekeule mit Rotkohl und Wirsing, Kartoffelklöße ≈ Schokoladenbrulée mit Kokoseis Preis pro Person mit Brust: 41,00 Euro mit Keule: 37,50 Euro