Landhaus Solchbachtal – das Blog

2009er Sauvignon Blanc Weingut Julius Expertise Einzellage                              Abenheimer Klausenberg Erzeuger                                Weingut Julius Abfüller                                   Gutsabfüllung Weingut Julius Rebsorte                                Sauvignon blanc Boden                                     Löß- Lehm Erzeugung                              Trauben aus der Umstellung auf Ökologische Weinbau Weinbereitung                       gesundes reifes Lesegut, entrappt, 36 Stunden Kaltmazeration auf der Schale; reduktiver Ausbau Farbe                                      helles gold Duft [...]

Tags: September 10, Warenkunde, Wein

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Das Ehepaar Gschwendner, das 1978 einen kleinen Teeladen eröffente würde zuerst für seinen Individualismus und Leidenschaft hinter dem Geschäft belächelt. Doch schon bald stiegen die Brüder Gschwendner mit ein und machten Gschwendner Tee zu einem Frachising-Konzept. Da Tee nicht Beruf sondern Berufung war, wurde das Konzept immer weiter ausgebaut. So gründete TeeGschwendner den ersten online-Tee-Shop [...]

Tags: Bio-Produkte, Tee, Warenkunde

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 Die iberischen Schweine leben in Freiheit in riesigen Wäldern in der Gegend von Extremadura, mit einer Weidefläche von mehr als 70.000 Hektar. Dort befinden sie sich bis zur Schlachtung, die ungefähr im 10. Lebensmonat stattfindet. Bis dahin fressen sie alles, was sie dort vorfinden, vorwiegend Gerste, Mais und Weizenkörner. Zwischen Oktober und März werden [...]

Tags: Bio-Produkte, Empfehlungen, Fleisch, Warenkunde

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RUNGIS express kann auf eine langjährige erfolgreiche Geschichte zurückblicken. 1978 von Karl-Heinz „Carlo“ Wolf gegründet, entwickelte sich die kleine Firma, die darauf spezialisiert war, in Rungis, dem Großmarkt von Paris, allerlei Feinkost einzukaufen und möglichst schnell nach Deutschland zu bringen, rasch zum Marktführer in diesem Bereich. Auf diese Ursprünge gehen auch der Name „Rungis Express“ [...]

Tags: Bio-Produkte, Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte, Shop, Warenkunde

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Wein des Monats Um unsere Flaschenweine näher kennen zu lernen, bieten wir jeden Monat einen aus dem geschlossenen Programm für Sie auch offen an! 2009er Quincy Jean Claude Roux Quincy, Loire Appellattion Quincy contrôlée Fl. 0,75 l          27,00 Euro nur diesen Monat: 0,25 l       9,00 Euro Wir hätten Sie natürlich gerne jeden Tag im herrlichen [...]

Tags: August 10, Empfehlungen, Warenkunde, Wein

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Da sich die Wasserbüffel nicht in einen Stall zwängen lassen, leben sie das ganze Jahr artgerecht im Freien unter Büffel-typischen Weidebedingungen. Hierzu gehören Gräser, Kräuter und Laubwerk aus unverfälschter Natur, die den wildaromatischen Geschmack des Fleisches fördern. Im Einklang mit Mensch und Natur können die Büffel

Tags: August 10, Bio-Produkte, Empfehlungen, Fleisch, Warenkunde

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Die aus Frankreich abstammende edle, rustikale und wiederstandsfähige Rasse bietet ein feinfaseriges, hochwertiges, geschmackvolles Fleisch. Der feine Knochenanteil am Schlachtkörper ist nur gering und das Fleisch ist mager, aber mit feinen Fetteinlagerungen, die für Saftigkeit und besten Geschmack sorgen. Die Familie Winter in Hürtgen züchtet seit Jahren diese einfarbig braunen, muskulösen Fleischrinder in tiergerechter Haltung [...]

Tags: August 10, Bio-Produkte, Empfehlungen, Regionales, Warenkunde

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3 Stück Austern auf Eis & 1 Glas Champagne Haton & Fils à Demery Grande Reserve, Brut Nur 12,00 Euro Austern (Ostrea edulis) Austern wurden bereits in der Steinzeit als wertvolles Nahrungsmittel entdeckt. 400 v. Chr. unternahmen Griechen die ersten Versuche, Austern

Tags: Aktion, Empfehlungen, Meeresfrüchte, Warenkunde, Wein

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Die irische Küche ist – wie man es bei dem rauen Klima erwartet – sehr deftig. Wo die Zubereitung recht anspruchslos ist, so können die Iren stolz sein, auf die hohe Qualität ihrer regionalen Produkte. Die Fleischkontrollen sind sehr streng. Rinder und Lämmer weiden das ganze Jahr auf den immergrünen Wiesen. Auch wenn im Winter [...]

Tags: März 10, Veranstaltungen, Warenkunde

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Das sprichwörtliche “Schweineleben” hat inzwischen ja leider seine Bedeutung verloren und für die meisten Tiere ist es wahrscheinlich gar nicht schlecht, dass ihr unwürdiges Dasein bereits nach sechs Monaten ein Ende findet. Die Mangalitzaschweine allerdings leben langsam. Und weil sie sich in der freien Natur so viel bewegen, wachsen sie auch langsam, was ihnen ein [...]

Tags: Bio-Produkte, Fleisch, Warenkunde

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